Su Ürünleri Sektöründe Türkiye’nin Potansiyeli ve Hedefleri

Su ürünleri üretimi açısından önemli bir potansiyele sahip Türkiye, 2023 yılında 1,7 milyar dolarlık su ürünleri ihracatı gerçekleştirdi. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın teşvik edici politikaları ve destekleri sayesinde 2024 hedefleri yükseltildi.

Üretim Kapasitesi ve Başarılar

Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Mustafa Altuğ Atalay’a göre, Türkiye’nin denizleri ve iç suları su ürünleri üretimi için büyük bir potansiyel sunuyor. Hem avcılıkta hem de yetiştiricilikte Avrupa’nın önde gelen üreticileri arasında yer alıyorlar. Yetiştiricilikte son yıllardaki başarılarla birlikte Türkiye, Avrupa Birliği ülkeleri arasında üretimde birinci sırada bulunuyor. Levrek, çipura, alabalık, Türk somonu, Mersin balığı ve kabuklu yetiştiriciliğinde öncü rol oynamaktadır.

İhracat Başarısı ve Hedefler

Türk balıkları, dünya genelinde birçok pazarda en çok tercih edilen ürünler arasında yer alıyor. Sektörün 2023 ihracat hedefi 1 milyar dolardı ancak yıl 1,7 milyar dolar ile kapatıldı. Atalay, hedeflerinin 2 milyar dolara ulaştırılacağını belirterek, mevcut üretim kapasitesinin kısa sürede katlanacağını belirtti.

Kalite ve Tüketim

Türkiye’de üretilen balıklar yüksek kalitededir. Uzmanlar, sağlığı korumak için haftada en az 2 gün balık tüketilmesini öneriyor. Ülke olarak balık tüketimi dünya ortalamasının altında olsa da bu konuda çalışmalar yürütülüyor.

Sürdürülebilirlik ve Teknoloji

Balıkçılık sektöründe çevreye duyarlı tesisler kurulmakta ve teknoloji tüm alanlarda kullanılmaktadır. Tarım ve Orman Bakanlığı ve Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı, tesisleri düzenli olarak denetliyor.

Elazığ’ın Önemi

Özellikle Elazığ, Türkiye’nin alabalık üretiminde öncülük etmektedir. Ülkede üretilen alabalığın yaklaşık %20’si bu ilde yetiştirilmektedir. Su ürünleri sektörü, Elazığ’ın istihdam, üretim ve ihracat açısından önemli bir kaynağı haline gelmiştir.